回锅肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
回锅肉
回锅肉的食材2人份
- 五花肉适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 蒜苗适量
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 生抽适量
回锅肉的做法
1
五花肉冷水下锅
2
放入姜片，八角，桂皮，花椒，料酒，烧开煮至熟
3
大蒜切段，蒜拍扁
4
五花肉煮好切成片
5
锅热后放油，肉热后放肉，煸炒出油汁
6
再放一勺豆瓣酱，炒出红油
7
再放入干辣椒节，花椒，大蒜炒香
8
最后放蚝油，酱油，生抽，大蒜叶，翻炒出锅
成品图
