舒芙蕾松饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
舒芙蕾松饼的做法比蛋糕要简单得多，无需烤箱，只要一个平底锅就能做，而且做好后不用担心回缩、塌陷的问题，小白也能轻松做！ 绵软细腻的松饼淋上奶油，口感更加丝滑，适合做快手早餐，也适合做休闲的下午茶。
舒芙蕾松饼营养建议
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含糖量 21.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
舒芙蕾松饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉30克
- 牛奶30克
- 色拉油20克
- 细砂糖50克
- 泡打粉1克
- 柠檬汁几滴
- 玉米淀粉20克
- 可可粉适量
- 草莓适量
- 蓝莓适量
- 奶油 适量
舒芙蕾松饼的做法
1
两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、泡打粉搅拌均匀
2
再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用
3
搅拌好是这个状态
4
蛋清滴入柠檬汁
5
然后分3次加入细砂糖，打蛋器打发到立起尖尖即可
6
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀
7
再把蛋糕糊全部倒入蛋白霜里翻拌均匀
8
将混合好的面糊装再裱花袋里
9
锅里刷点油，放上圆形纸模具
10
面糊挤到模具中间，小火煎制
11
旁边撒一点水盖上锅盖焖2分钟
12
用铲子“Z型”走位翻面，再煎1分钟就好啦
13
最后按自己的喜好装饰就可以了。我喜欢撒上加上奶油撒上糖粉装饰
成品图
