奥尔良鸡肉馅饼
- 煎
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
这款鸡肉馅饼真的超级好吃，像极了前几年流行的麦多馅饼味道！皮酥馅嫩，咬一口酥的掉渣渣。
奥尔良鸡肉馅饼营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奥尔良鸡肉馅饼的食材2人份
- 鸡胸脯肉350克
- 面粉300克
- 奥尔良腌料30克
- 五香粉1/3茶匙
- 蚝油2茶匙
- 料酒1茶匙
- 食用油适量
奥尔良鸡肉馅饼的做法
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主要食材：鸡胸肉、奥尔良腌料
2
鸡胸肉切成小丁
3
切好的鸡肉丁放入盆中，加入奥尔良腌料、蚝油、五香粉、料酒
4
抓匀腌渍2小时以上
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面粉加三克酵母粉混合均匀，用温水揉成面团
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醒发至两倍大
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制作油酥：食用油烧制微微冒烟，直接浇在面粉中搅拌均匀即成油酥
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醒发好的面团揉匀排气
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擀成薄面皮，抹上一层油酥
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从一头卷起
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用刀切成大小均匀的剂子
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取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形
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擀成四边略薄的稍厚面皮
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放入腌制好的馅料
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收紧口，封口朝下擀成饼，或直接用手压成饼
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热锅凉油，放入饼铛
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成品图
