咖喱粉丝虾
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
虾鲜味美的家常菜。
咖喱粉丝虾营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱粉丝虾的食材2人份
- 鲜虾12个
- 肉末60克
- 粉丝2把
- 酱油适量
- 蚝油1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 咖喱粉1/2茶匙
- 青菜几颗
- 白糖1/3茶匙
咖喱粉丝虾的做法
1
主要食材：鲜虾剥出虾仁、绿豆粉丝、小油菜、肉末、葱姜蒜末、咖喱粉
2
粉丝用温水泡软
3
剥出来的虾仁开背去虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
4
腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用
5
用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉
6
炒出香味后放入肉末
7
炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀
8
炒匀后加入控干水分的粉丝、青菜大火炒匀
9
炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油
10
中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出
成品图
咖喱粉丝虾的烹饪技巧
粉丝泡软即可，泡的太软了容易粘锅，炒出来也不干爽