腊味双拼煲仔饭
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
上次试用香肠的时候，做了煲仔饭，一直念念不忘，最近这天气实在不适合出门游玩，好吧，那就有时间给自己煲一份饭，暖暖胃，解解馋。本来打算是用叉烧肉，但是超市买不到好的梅花肉，那只能退而求其次，换个口味呗，用了我最爱的蜡鸡腿，以及腊肠哈，简单的一个双拼腊味煲仔饭就搞定了。
腊味双拼煲仔饭营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊味双拼煲仔饭的食材2人份
- 胚芽米150克
- 蜡鸡腿1个
- 腊肠1根
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 油适量
- 生抽适量
- 耗油适量
- 糖适量
- 芝麻油适量
- 凉开水适量
腊味双拼煲仔饭的做法
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米淘洗干净
2
加入适量油搅拌下
3
腊鸡腿切块
4
腊肠切片
5
米加水大火煮开
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放入蜡鸡腿块，转中小火焖煮
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待水烧的差不多干的时候，放入腊肠和生姜丝，继续煮五分钟
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煮好以后打入一个鸡蛋，关火焖15分钟即可
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准备调味汁，15ml蚝油、15ml凉开水、30ml生抽、15ml白糖、15ml芝麻油搅拌均匀
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把搅拌好的调味汁，倒在饭上即可
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开饭咯
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与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
腊味双拼煲仔饭的烹饪技巧
关于挑汁的比例是可以根据每个人的口味自行调整
煮饭的比例，一般是1：1.5，不过这次试用的胚芽米，吸水性要稍微少一点，大概1：1.2就可以了
蜡鸡腿不容易煮熟，提前先放进去煮比较靠谱