回锅杏鲍菇
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
杏鲍菇的口感很好，软中带韧，我很喜欢吃，而郫县豆瓣酱简直是炒菜百搭的调料，炒什么都很香，这道菜跟回锅肉又相似又不同，相似的地方是都要进行第二次入锅的烹饪，但不同的是再回锅的是杏鲍菇而不是五花肉。
回锅杏鲍菇营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
回锅杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇150克
- 五花肉50克
- 柿子椒20克
- 蚝油5克
- 蒜5克
- 姜3克
- 葱5克
- 郫县豆瓣酱8克
- 油10克
回锅杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇切成小长条状
2
锅中倒入油，将杏鲍菇煸炒软盛出
3
锅中留底油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，最后放入郫县豆瓣酱
4
翻炒均匀后，加入杏鲍菇
5
然后加入青椒块
6
最后加入蚝油
成品图
回锅杏鲍菇的烹饪技巧
因为郫县豆瓣酱里就含有盐，所以我没有另外放盐