辣子鸡
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
做超级简单的辣子鸡，香辣好下饭。
辣子鸡营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡的食材2人份
- 鸡肉500克
- 干辣椒10-15个
- 大蒜半个
- 生姜一小块
- 芝麻少许
- 豆瓣酱一勺
辣子鸡的做法
1
食材准备： 鸡肉洗净斩成小块，备用
2
食材处理： 鸡块冷水下锅进行焯水，水滚之后继续煮2-3分钟； 将鸡块捞入清水中冲干净，沥干水分备用
3
辅料处理： 大蒜、姜切粒，干辣椒切段；
4
煎鸡块： 锅里倒适量油，加入鸡块中火煎止酥香
5
开炒： 锅少量油，放蒜姜进去炒香，加入豆瓣酱继续炒；后加入生抽、耗油、鸡精、胡椒粉、翻炒，最后放芝麻跟食盐就可以起锅了！
成品图
