南瓜豆腐窝窝头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
新学年，我为女儿做的早餐——五彩缤纷的杂菜虾仁和营养丰富的南瓜窝窝头，红红火火迎接新学年！南瓜豆腐窝窝头和杂菜虾仁花20分钟就能搞定的，南瓜窝窝头提前一天和面放进冰箱，第二天再蒸熟，必须说说南瓜窝窝头，不仅外貌美，营养丰富，而且非常好吃。做南瓜窝窝头用了南瓜和豆腐，使得南瓜窝窝头软软糯糯的，又香又甜。
南瓜豆腐窝窝头营养建议
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含糖量 51.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜豆腐窝窝头的食材2人份
- 玉米面250克
- 面粉80克
- 南瓜150克
- 豆腐1块
- 水适量
南瓜豆腐窝窝头的做法
1
准备材料：玉米面、面粉、南瓜、豆腐，南瓜蒸熟压成南瓜泥
2
把豆腐压碎，过筛
3
把豆腐和玉米面、面粉混合
4
加入南瓜泥，揉匀
5
根据面团的稀稠度加入适量的水
6
把所有材料混合均匀，揉成面团
7
取出面团揉出小圆团，用拇指塞入面团底部，然后另一手包着面团旋转揉出形状
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造型好的窝窝头放在蒸锅里，冷水下锅大火烧开后转中火蒸15-20分钟
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蒸好的窝窝头可以放喜欢的食材
成品图
南瓜豆腐窝窝头的烹饪技巧
水量要根据面粉的吸水性和南瓜泥所含的水分，以及豆腐的水分来决定。所以如果加入了豆腐，南瓜泥后面团已经能把面粉和成面团，则不需要加水分了