红烧小刺鱼
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
江里的小鱼~红烧起来蛮好吃的！名字是孩子取的叫小刺鱼^_^
红烧小刺鱼的食材2人份
- 小刺鱼250克
- 食盐适量
- 姜适量
- 食油适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 青红椒适量
红烧小刺鱼的做法
1
小鱼洗净，用花椒、料酒、盐腌5-10分钟
2
把青红椒、葱、姜、蒜都切发备用
3
锅里放入适量的油，把腌好的小鱼加入锅里煎
4
煎至二面金黄色，把姜和蒜加入炒出香味
5
然后加适量的生抽
6
再加入少量的清水煮
7
煮至5-10分钟左右，把切好的青红椒加入
8
最后再加入切好的葱翻炒匀即可出锅
成品图
红烧小刺鱼的烹饪技巧
喜欢吃更辣的可以放些干辣椒哦
加清水的时候，加到和鱼平着就好~