糖醋小排
- 烧
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
每次出门最爱点的就是糖醋排骨 ，我总觉得用冰糖做的糖醋小排要比用番茄酱做的香，这里是一个刀工很差的吃货
糖醋小排营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋小排的食材2人份
- 排骨450克
- 料酒若干
- 镇江香醋若干
- 冰糖少许
- 盐0.5茶匙
- 植物油4汤匙
- 白芝麻1茶匙
- 生姜少许
- 大蒜少许
- 洋葱少许
糖醋小排的做法
1
生姜大蒜，洋葱切碎
2
排骨切块
3
热油，入排骨，煎至金黄翻面，然后放入洋葱姜蒜，翻炒会，加料酒和少许盐，再加水盖上锅盖中火煮沸改小火煮30分钟左右，再开大火收汁后成起来
4
热油，冰糖中火入锅，炒至冰糖完全化开起泡，排骨入锅，根据个人口味加醋，和料酒，开小火慢慢搅拌，让糖完全粘上排骨，撒上白芝麻出锅
成品图
糖醋小排的烹饪技巧
1要用新鲜的排骨 ，注意火候