水煮三道鳞
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
三道鳞是鲤鱼的一种，鱼刺也不是很多
水煮三道鳞营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水煮三道鳞的食材2人份
- 三道鳞1条
- 西红柿2个
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 淀粉少许
- 盐适量
- 葱2条
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 豆瓣酱1勺
- 油适量
水煮三道鳞的做法
1
准备一条三道鳞，和西红柿
2
把鱼肉鱼骨分离，鱼骨头和鱼头洗干净后放料酒酱油盐腌制一会
3
鱼肉切成鱼片，把鱼片洗干净放料酒酱油盐抓均，然后放少许淀粉腌制
4
西红柿切块榨汁备用
5
葱切段、蒜拍扁、生姜，切小块
6
热锅下油，放入豆瓣酱，小火炒豆瓣酱，炒出红油，放葱姜蒜炒
7
然后放鱼骨鱼头大火翻炒
8
炒香了加西红柿汁炒，这样炒出来的汤汁就非常鲜香，最后加开水熬煮一会
9
汤熬香了就放适量盐，煮熟了把鱼骨鱼头都捞起来装碗，然后倒入鱼片煮
10
煮鱼片需要大火煮几十秒就行了，变色就可以捞起来装在刚才的鱼头碗里，把鱼片放最上面，淋上汤撒上葱花就可以吃了