集鲜美与下饭于一体的海鲜小炒——爆炒扇贝肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
扇贝肉是不容易变味的海鲜，一般都是冷冻保存，但是鲜味还保存得很好，不容易出现异味。扇贝肉的价格不是很贵，但营养也是特别丰富的，制作方法也有很多种。 今天要给你分享的是“爆炒扇贝肉”。这是一道特别美味的家常菜，而且做法特别的简单，只需要加入青辣椒、洋葱等你喜欢的蔬菜一起去翻炒，就可以轻松地做好这一道美味。扇贝肉鲜嫩劲道，而且超级的下饭，真的是集鲜美与下饭于一体的海鲜小炒！
集鲜美与下饭于一体的海鲜小炒——爆炒扇贝肉营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
集鲜美与下饭于一体的海鲜小炒——爆炒扇贝肉的食材2人份
- 扇贝肉400克
- 青红杭椒100克
- 葱姜蒜适量
- 生抽15毫升
- 蚝油10克
- 料酒10毫升
- ?胡椒粉 0.5克
- 糖 1克
- 金龙鱼阳光零反式脂肪玉米油 适量
集鲜美与下饭于一体的海鲜小炒——爆炒扇贝肉的做法
1
青红杭椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片待用
2
锅中水烧开，加?料酒5毫升和扇贝肉。（烹饪?类海鲜时先焯?可起到去腥的作?。）
3
焯?后捞起
4
锅中倒入适量金龙鱼阳光零反式脂肪玉米油。（阳光零反式脂肪玉米油100%甄选优质非转基因玉米胚芽，精准分析玉米油特性，为其量身定制加工工艺，产品采用绿色精准工艺加工，有效避免有害物质产生，不含反式脂肪酸。同时保留80%以上的营养元素，实现维生素E和植物甾醇双保留。该产品色泽金黄、气味清淡，植物甾醇含量达8080ppm，产品稳定性好，烹饪过程中营养物质流失少。）
5
油温烧?6?7成热，放?葱姜蒜炒出?味
6
加?扇贝肉快速翻炒1分钟
7
翻炒的同时调入生抽15毫升，料酒5毫升、白糖1克、?胡椒粉0.5克，蚝油10克，翻炒30-40秒。
8
倒入青红椒翻炒均匀即可
9
盛出装盘，美美享用吧！
成品图
