虾子焖茭白
- 焖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中.河虾又称青虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。 中医认为茭白味甘性冷，有开胃解毒的功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效。也可用于催乳。夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
虾子焖茭白营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾子焖茭白的食材2人份
- 河虾200克
- 茭白2根
- 油1勺
- 盐1小勺
- 生姜1块
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 鸡精少许
- 香油1小勺
- 料酒1大勺
虾子焖茭白的做法
1
原材料：河虾，茭白
2
河虾洗净，剪掉虾须，茭白切滚刀块
3
河虾用料酒，白胡椒粉腌制片刻
4
锅热油，放入姜丝
5
放入茭白
6
将茭白小火煎至微黄
7
放入老抽翻炒上色
8
放入河虾
9
加入料酒
10
加入盐调味
11
最后淋一点香油就可以了
成品图
虾子焖茭白的烹饪技巧
河虾腌制一下更入味，也去腥