咸蛋黄酱油炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
炒饭是一样家常得不能再家常的美食，只要是会做饭的朋友基本上都能上手。
咸蛋黄酱油炒饭营养建议
-
含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
咸蛋黄酱油炒饭的食材2人份
- 陈米饭1碗
- 香肠1根
- 鸡蛋1个
- 甜玉米粒50克
- 咸蛋黄2个
- 小葱1根
- 生抽酱油2勺
咸蛋黄酱油炒饭的做法
1
准备好全部的食材，香肠切丁，小葱切碎，咸蛋黄切小块
2
多功能锅淋油热锅
3
把咸蛋黄倒进锅内，中小火慢慢炒碎
4
倒入米饭，压散，炒匀
5
这个时候，最好用小火，一点点把米粒炒散
6
然后把香肠丁、甜玉米粒、葱花倒进锅内，翻炒均匀
7
把鸡蛋直接磕入锅内
8
再次翻炒均匀，让蛋液包裹米粒
9
最后淋上生抽酱油，快速炒匀即可。（喜欢颜色比较深的酱油炒饭可适当加量酱油）
10
可以把炒饭装在碗内，压平，再扣在盘子上，美美哒的炒饭就可以上桌了
成品图
咸蛋黄酱油炒饭的烹饪技巧
最好用隔夜或者隔顿的剩饭（米饭闷的最好稍微硬一点，这样米饭炒出来颗粒分明）