豆豉蒸排骨
- 蒸
- 豆瓣味
- <30分钟
- 新手尝试
都知道蒸菜最健康，而且也比较省事，最主要的是菜做好后锅碗瓢盆都好洗，很干净的，所以是我们这些每天守着厨房转的火头军的福利菜式。今天这个豆豉蒸排骨，非常好掌握的就能把它做的超够味儿，即使是厨房小白也能做的非常好吃，试试做给你的家人吃吧。
豆豉蒸排骨营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆豉蒸排骨的食材2人份
- 排骨750 克
- 豆豉100克
- 蒜4瓣
- 姜1块
- 料酒2勺
- 白糖1勺
- 生抽1勺
- 酱油1勺
- 食用油1大勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 青椒适量
豆豉蒸排骨的做法
1
排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水
2
洗净控水，不要湿哒哒的
3
姜蒜切碎，豆豉备好
4
排骨装进盆里，姜蒜末，豆豉一起放进盆子里
5
加入料酒2勺，白糖1勺，生抽1勺提鲜作用，酱油1勺上色，淀粉1勺，盐适量
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最后倒入食用油。就是你家里平时炒菜的油就可以
7
带上一次性手套拌匀。盖上保鲜膜腌制15分钟以上入味儿。如果着急也可以直接蒸
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上锅蒸，水开大火蒸25分钟。盘子最好找一个薄一点儿的受热比较快的
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蒸好后撒上葱碎或者青椒碎都可以，味道很赞
成品图
豆豉蒸排骨的烹饪技巧
排骨要切小块儿比较好熟。一般来讲排骨蒸20分钟就可以吃了，如果喜欢特别软烂的多蒸些时候，根据自己需要来掌握