酱香猪棒骨
- 炖
- 酱香味
- <2小时
- 中级掌勺
天冷就要多吃肉，今天炖了霸王超市的新鲜猪棒骨，加了豆瓣酱，浓浓酱香味，非常好吃！
酱香猪棒骨营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香猪棒骨的食材2人份
- 棒骨1000克
- 豆瓣酱2大勺
- 葱适量
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 花椒10粒
- 大料2个
- 干辣椒2个
- 香叶5片
- 老抽适量
- 盐适量
- 桂皮1块
酱香猪棒骨的做法
1
猪棒骨解冻后，冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水
2
猪棒骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，冲洗干净
3
焯烫好的猪棒骨再次入锅，加入适量开水，水量没过肉一些
4
加入所有配料
5
加入老抽调色
6
加入两大勺豆瓣酱
7
撒适量盐
8
大火烧开，小火慢炖2小时至肉软烂即可
成品图
