蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓。
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
小时候最爱吃的蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓，让它慢慢融化在嘴里，满满小时候的味道，好吃极了，方子超级简单，新手也不会失败。
蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓。营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓。的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 白砂糖30克
- 蜂蜜20克
- 低筋面粉60克
- 玉米油25克
- 柠檬汁几滴
- 抹茶粉1克
- 开水5克
蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓。的做法
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今天我们用全蛋法来打发，打蛋盆隔着一盆热水
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把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴，全部加入盆中
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用电动打蛋器全程低速打发，打发至体积膨大，表面纹路缓慢消失就行了
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低筋粉60克，分2次过筛加入，每次加入以后一定要用切拌的手法
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每次翻拌均匀以后再面粉加入。（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）
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同样用切拌的手法，翻拌均匀
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再加入玉米油25克
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小蛋糕模具里面涂一层黄油，再撒一层面粉
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把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面
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提前取抹茶粉1克用开水5克，调成浆状，加入另一半的面糊，翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面
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震几下模具，排出大气泡。烤箱180℃提前预热，烤制15-20分钟
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蜂蜜小蛋糕完成 O(∩_∩)O
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一口咬下去满口香浓，没放凉就被扫光啦
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满满小时候的味道，超松软好吃。
成品图
蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓。的烹饪技巧
烤制中途可以覆盖锡纸，防止变色