孜然口菇
- 烤
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
这几天特别想吃烧烤’，也许就是去菜市场的路上，闻到烤肉的香味了，一直就惦记着那烧烤味了，就突发奇想的想吃烤口菇了，我不喜欢用烤箱，就用电饼铛煎了，口菇的鲜美，烧烤的味道，还有孜然粉的滋味。美妙的，煎烤时扑鼻的香味，让人想流口水了。美味的食物从来都是来自简单的调味，也不需要过多的装饰。因为它的鲜美己经让人欲罢不能了。要是作为年菜，这么浓郁的香味，招待亲朋好友，一盘上桌，比吃大鱼大肉都过瘾攒劲了！
孜然口菇营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
孜然口菇的食材2人份
- 新鲜口菇14个
- 植物油适量
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉1克
孜然口菇的做法
主料：口菇10个 辅料：植物油、盐、辣椒一大勺、孜然粉适量
用清水清洗干净口蘑表面的沙土，再把硬蒂剥去
放入清水中，加入一勺食用盐，一勺面粉浸泡10分钟，浸泡好再用清水清洗两遍，口蘑就清洗得很干净了
电饼铛选择馅饼功能，用上下功能盘，我一般喜欢用馅饼功能，加植物油预热以后，把口蘑口朝底放入锅中煎
加电饼铛盖子，这样可以双面齐煎，由于口感水分比较多么，这样煎的比较快一些，要用大火
煎水分，至表皮微黄出香味以后，接着翻过来继续煎
这个时候可以撒少许的盐，这样比较入味
再均匀出撒上辣椒粉，这样辣椒入味了，辣味也被煎出来了
拔掉电源，撒上孜然粉，用余温激发出孜然粉的香味，这样不易糊，也香味浓郁，火候刚刚好，孜然口菇就煎好了，几分钟就吃到嘴的口菇，太美味了，带着浓浓的孜然香味，感觉就在吃烤肉了
为了口菇吃着发布，可以用竹签子串起来，事实证明串好以后，在煎烤比较好，这个时候串真是太烫了，一个人一串吃起来，比烤肉香浓鲜美，过年这样做给家人吃，太攒劲了。
孜然口菇的烹饪技巧
在清洗时，由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面，不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿，再用手在水中顺时针搅动，这样大部分杂质就自动脱落了
或者放在淘米水中洗，泥沙很容易就能被洗掉注意，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗干净
如果菌盖上还有清洗不干净的地方，可以用软布或者牙刷轻轻擦拭