沙虫干贝虫草花响螺鸡汤
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
沙虫滋阴降火，清肺补虚，特别适合需要清热养心的 含丰富蛋白质，味道尤其鲜美！！
沙虫干贝虫草花响螺鸡汤营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
沙虫干贝虫草花响螺鸡汤的食材2人份
- 鸡500克
- 香螺60克
- 沙虫20克
- 海底椰20克
- 元贝25克
- 蜜枣2粒
- 虫草花10克
- 姜片2片
- 葱1根
沙虫干贝虫草花响螺鸡汤的做法
1
响螺用干净无油的水 放在冰箱浸泡一晚上 随后拿出切片 其他食材清水稍微洗一下就可以了
2
先将沙袋剪掉 沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅 无油无水 倒入刚好铺满锅底分量的盐 随后放入沙虫 慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫
3
用干净冷水浸泡 然后搓洗 就可以下锅了 水不要倒掉 等沉淀后取上半部分水到回汤里
4
鸡肉焯水后捞出
5
所有食材下锅煲两三个小时
6
出锅时再加盐就可以了
成品图
沙虫干贝虫草花响螺鸡汤的烹饪技巧
浸泡响螺片一定要无油 沙虫要彻底洗干净 里面小沙子很多 虫草花最珍贵的就是上面的粉末 所以随便冲洗就好