辣椒酱
- 腌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
四川基本的妈妈们都会做的二荆条辣椒酱！下白面要一勺子直接拌匀了吃。比任何调料都香
辣椒酱营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣椒酱的食材2人份
- 二荆条辣椒1斤
- 蒜3个
- 红椒1斤
- 辣豆豉适量
- 味精少许
- 盐适量
- 姜三两
- 白芝麻二两
辣椒酱的做法
1
拔蒜
2
清理辣椒
3
切碎所有辅料
4
干培
5
先放芝麻再放辅料
6
可以把表皮撕掉
7
热油浇透辅料放入调料
8
所有材料一起混合
9
口味调好的，放凉放入瓶中
成品图
辣椒酱的烹饪技巧
辣椒在锅里小火慢慢烘培，不需要加油，直至变软产生虎斑纹。辣椒表皮可以扒皮，家里有料理机的，可以直接使用料理机打成泥，不影响使用，调料按个人口味添加！