蒸肉蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
乱做！ 集各种食物于一身！ 你说是狮子头？ 可是里面裹着鸡蛋呢！ 你说是苏格兰蛋？ 苏格兰蛋有面包糠耶！ 那是什么呢？ 炸完蒸~~ 管他什么，好吃就行！
蒸肉蛋营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒸肉蛋的食材2人份
- 猪肉(瘦)300克
- 鹌鹑蛋适量
- 小葱五棵
- 鸡蛋一枚
- 洋葱半个
- 食盐一勺
- 鸡精半勺
- 五香粉一勺
- 蚝油两勺
- 料酒1勺
蒸肉蛋的做法
1
准备材料 我用的纯瘦肉 300克 鹌鹑蛋 适量 小葱 五棵 鸡蛋 一枚 洋葱 半个 五香粉 一勺 盐 一勺 料酒 一勺 鸡精 半勺 蚝油 两勺
2
鹌鹑蛋洗干净，煮熟备用
3
猪肉切块
4
小葱切段
5
一同放入绞肉杯搅成肉糜
6
洋葱切碎
7
炒锅倒入橄榄油，放入洋葱翻炒
8
炒至颜色变透明关火，盛出洋葱
9
绞好的肉糜放入大碗中
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放上炒好的洋葱、五香粉、蚝油、、盐等等调料
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打入一个鸡蛋
12
搅拌均匀
13
鹌鹑蛋剥皮洗干净备用
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取一块调制好的肉馅，压成饼状，放一个鹌鹑蛋进去，然后用肉馅将鹌鹑蛋整个包裹起来
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依次完成所有的工作
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炒锅内倒半锅植物油
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油热之后放入肉丸子，中小火炸至丸子金黄
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我煮的鹌鹑蛋有点多，炸完肉丸子之后顺便炸了虎皮鹌鹑蛋
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炸好的鹌鹑蛋和肉丸放入深碗中（这揍是个瓷盆！）
20
盐、生抽、料酒、水调成料汁倒入丸子中，放入大料和花椒
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放入蒸箱中，蒸20分钟即可
22
肉蛋好吃，虎皮鸡蛋一点也不差啊！
成品图
