豉香小炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
昨天猫给自己煲了个菜干瘦肉汤，汤倒是喝的一干二净，可里面的瘦肉是一口没动，今天下班，猫继续一个人的晚餐，把瘦肉取出来，加些辣椒，青蒜，香芹，再来上一小把豆豉爆香了，炒在一起，豉香浓郁，带着点香辣口，超好吃的，老下饭了，一盘猫一个人就搞定，用四川人爱说的一句话就是：安逸啊
豉香小炒肉营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豉香小炒肉的食材2人份
- 猪肉(瘦)150克
- 柿子椒40克
- 红椒40克
- 油适量
- 糖0.5茶匙
- 盐0.5茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 青蒜15克
- 香芹50克
- 豆豉10克
豉香小炒肉的做法
1
把熟瘦肉切成片，青蒜，香芹，青红椒切条，豆豉洗净
2
锅烧热，放油，爆香蒜白
3
加入豆豉继续爆香
4
放入肉片
5
青红椒，香芹段放入煸炒
6
加入适量的盐，糖
7
少许味极鲜，蚝油翻炒
8
临出锅前把青蒜叶放入
9
翻炒均匀，出锅
成品图
豉香小炒肉的烹饪技巧
豆豉已经有咸味了，所以再放其他调味料时，一定要注意用量哦