泡椒莲藕鸡翅
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
自己做的泡椒，和鸡肉很搭，既能提味，还可以缓解鸡肉的腥味，加入了莲藕和杭椒一些蔬菜，荤素搭配类似于干锅的一道美味下饭菜。
泡椒莲藕鸡翅营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泡椒莲藕鸡翅的食材2人份
- 鸡翅500克
- 藕150克
- 油30毫升
- 杭椒10克
- 红烧酱油30毫升
- 西芹50克
- 泡椒少许
- 生姜片5克
- 蒜末7克
- 白糖5克
- 盐3克
泡椒莲藕鸡翅的做法
1
莲藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时
2
准备蒜，姜片和泡椒
3
热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味
4
再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟
5
再把蔬菜倒入煸炒均匀
6
加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟
7
加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
成品图
泡椒莲藕鸡翅的烹饪技巧
莲藕最好选用嫩藕，切片后要泡入水中以防变黑。
2.鸡中翅切段后很容易煎熟，煎的时候要用中火，腌制再烹饪使得更入味
3.不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替