水馅蒸包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
所谓水馅蒸包，是指不加其它时蔬，纯肉馅，加水调制作馅蒸的包子。很美味的一款蒸包。
水馅蒸包营养建议
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含糖量 28.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
水馅蒸包的食材2人份
- 猪肉450克
- 小麦粉500克
- 芝麻油 适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 酵母粉适量
水馅蒸包的做法
1
小麦粉加酵母粉和成面团醒发
2
猪肉馅加芝麻油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒 、姜、鸡蛋
3
顺时针搅拌上劲
4
分几次添加水继续顺时针搅拌
5
加葱、芝麻油搅拌均匀作水馅蒸包馅
6
将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水馅蒸包皮
7
面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
8
蒸锅加水，冷水将水馅蒸包入锅蒸，蒸熟即可享用。
成品图
水馅蒸包的烹饪技巧
蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火
蒸包子的时间依据具体情况而定，蒸包熟即可