干炸小黄鱼
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
烹饪小黄鱼的方法非常简单，无非就是炖煮和油炸，要说最美味的一种当属油炸，吃起来的口感又香又酥脆，没有任何腥味，是一道不可多得的下酒菜
干炸小黄鱼的食材2人份
- 小黄花鱼适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 姜适量
干炸小黄鱼的做法
1
黄鱼去头洗净，用一勺醋三勺水，腌制半小时，腌制好后洗净放在一个保鲜袋里腌制更好
2
洗净沥干的黄鱼，加适量盐鸡精白胡椒粉酱油料酒和姜腌制三十分钟
3
准备面粉，黄鱼裹上面粉，静置一会，返一下潮，让鱼身将面粉吸收一下
4
热锅热油，油温六七成热时，鱼身抖一下，去掉多余面粉，入锅炸鱼，炸成金黄色即可
5
装盘食用
成品图
