可乐鸡翅
- 炖
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
第一次做，
可乐鸡翅营养建议
-
含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅10个
- 可口可乐1听（450毫升）
- 葱食指长一节
- 姜一块
- 花椒3粒
- 盐1/2茶匙（2.5克）
- 油3汤匙（45毫升）
- 老抽1汤匙（15毫升）
可乐鸡翅的做法
1
将鸡翅洗净，用刀在上面划两刀便于入味，将切碎的葱，姜，蒜以及料酒，酱油，适当的盐充分搅拌，将鸡翅放入腌制半小时
2
将腌制好的鸡翅，尽量去除粘在鸡翅上的腌制的材料，避免后期炒的时候变糊影响口感和颜色。放入油锅中小炒一下，炒的时候我放了鸡精，十三香，又加了一次酱油，为了上色。然后炒至鸡翅稍变色，加一瓶可乐，将鸡翅没过。可以留两口喝了，润润嗓子。然后加盐（本人口味重），加一下平时炖肉用的香料
3
一定要收汁，顿到可乐变稠的时候，鸡翅也变成图片中的颜色后，出锅。出锅后可以自由发挥了。加什么随意了。其实做这个菜我有个意外收获，出锅后如果再烤箱内烤一下，味道和肯德基里的奥尔良烤翅几乎一样，甚至比他们的味道更好
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
耐心，看个人口味，喜欢甜口就多炖一会出锅后可刷一些蜂蜜，喜欢辣可以出锅后刷上辣酱……另外这是刚学会做饭的第一周，鼓励一下吧