鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
家常菜 家常味 没有鱼的鱼香肉丝是一道所有人都喜欢的菜，酸、甜、辣、咸、样样俱全，第一次吃的时候就惊呆了，后来找菜谱看视频才学会这道菜。其实做法很简单，一学就会。
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉200克
- 胡萝卜半颗
- 玉米淀粉适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 白米醋2茶匙
- 白糖1茶匙
- 生抽1茶匙
- 老抽半茶匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 十三香适量
- 青椒半个
- 木耳2个
鱼香肉丝的做法
1
里脊肉切丝加1.5茶匙玉米淀粉，加适量盐，加适量十三香搅拌腌制十分钟
2
青椒、胡萝卜、木耳切丝
3
1茶匙玉米淀粉，3茶匙水搅拌成芡
4
1茶匙白糖，2茶匙白米醋，1茶匙生抽，半茶匙老抽，1点鸡精，1点点盐，搅拌成料汁
5
锅中放油烧热，把腌制好的里脊肉放进锅里炒变色，差不多熟了就可以盛出了
6
锅中放油加1茶匙郫县豆瓣酱炒出红油，倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒变软，倒入酱汁继续翻炒，然后加入肉丝翻炒，酱汁与肉丝充分融合后倒入勾好的芡，大火收汁就可以了
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
非常好吃的一道菜，家常菜 家常味 简单做