酱爆肉丁时蔬
- 爆
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
一家人都喜欢酱香菜。猪肉切丁酱爆，搭配杏鲍菇、胡萝卜、土豆、青椒四种利好时蔬。虽说肉丁在这里与四种时蔬相比，占的比重不大了，但美味丝毫不打折。肉少菜多，营养均衡全面合理，更加益于身体健康。
酱爆肉丁时蔬营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱爆肉丁时蔬的食材2人份
- 猪肉200克
- 杏鲍菇60克
- 胡萝卜 40克
- 土豆80克
- 柿子椒40克
- 油 适量
- 盐适量
- 甜面酱适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜适量
酱爆肉丁时蔬的做法
1
猪肉、时蔬洗干净
2
猪肉切成丁，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制一会
3
土豆切成丁放到冷水中
4
杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成丁
5
起油锅，土豆入锅过油
6
杏鲍菇入锅过油
7
胡萝卜入锅过油
8
青椒入锅过油后盛出
9
再起油锅，肉丁、葱姜入锅炒
10
炒至肉变色，加甜面酱炒
11
炒出酱香味，过油后的时蔬入锅炒
12
食材熟，加盐炒均匀关火，盛出享用
成品图
酱爆肉丁时蔬的烹饪技巧
食材搭配依据个人偏爱
肉丁提前腌制后再入菜，味道、口感更佳
此菜品酱香味道，不宜添加多种调味品