红豆松糕
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- 新手尝试
红豆松糕营养建议
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含糖量 42.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆松糕的食材2人份
- 冰淇淋100g
- 米粉125g
- 糯米粉90g
- 绵白糖40g
- 蜜豆50g
红豆松糕的做法
1
将红豆用清水洗干净
2
放入锅中，加入清水煮沸约15分钟后关火
3
称取200克的红豆水（不使用红豆）
4
取一只大碗，将大米粉、糯米粉倒入其中
5
加入绵白糖
6
多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散的糕粉
7
将松散的糕粉分两次过筛（可用手辅助不停旋转按压糕粉）
8
过筛至细腻的粉末状后（取1/3糕粉放置另一碗中，加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉）
9
取一只蒸笼，用刷子刷上薄薄的一层食用油
10
放上一张蒸笼纸
11
先撒入一层糕粉
12
接着放入一层红豆糕粉
13
最后在撒入一层糕粉，用刮板抹平表面
14
在撒上一层蜜红豆、切成丝状的蜜饯（尽量选取颜色各异的蜜饯切丝）
15
盖上竹盖，放入水开的蒸锅中
16
大火蒸30分钟，至松糕边缘与蒸笼分离即可