爆炒肝尖
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
我做个适合送给老人的，希望我们都关爱老人！因为当我们长大了，我们的父母却老了，常回家看看！ 寿星老和字是南瓜肉皮冻！ 猪肝含有非常丰富的维生素，对于贫血、明目、抗衰老非常有功效！
爆炒肝尖营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
爆炒肝尖的食材2人份
- 猪肝300克
- 蒜苗100克
- 食用油200毫升
- 料酒1汤勺
- 盐5克
- 味精3克
- 白糖2克
- 酱油1汤勺
- 葱半根
- 姜1片
- 小红辣椒6个
- 蒜2瓣
- 醋2克
爆炒肝尖的做法
1
肝切片用清洗干净，放盐和生粉抓均匀，然后用热油过油，蒜苗洗干净切段，小红辣椒切段
2
锅底油，加葱姜蒜煸香，放过油的猪肝
3
加料酒，醋少许，盐，酱油，白糖少点，蒜苗
4
加红辣椒
5
翻炒
6
勾芡
7
做个盘饰
8
字是南瓜肉皮冻做的
成品图
爆炒肝尖的烹饪技巧
放点醋去腥，但是不要放多了!