芝麻薄脆(消耗蛋白)
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
前面做了好多蛋黄溶豆，剩下来一堆蛋白，今天做把这些蛋白消耗掉，做一款超级简单的小零食，芝麻薄脆
芝麻薄脆(消耗蛋白)营养建议
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含糖量 23.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻薄脆(消耗蛋白)的食材2人份
- 鸡蛋清70
- 白糖30
- 玉米油40
- 面粉40
- 熟黑芝麻10克
芝麻薄脆(消耗蛋白)的做法
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把玉米油和砂糖搅拌均匀即可，不需要打发
2
糖也不需要完全融化
3
把玉米油加进去
4
搅拌均匀，这一步可以多搅拌一会，促进乳化
5
把面粉过筛加进去，如果加高筋面粉和中筋面粉，口感是脆的硬的，如果加低筋面粉口感是酥的
6
搅拌均匀即可，不要过度搅拌，以免上筋
7
把熟黑芝麻，也可以加白芝麻，搅拌均匀
8
用勺子把面糊抹到烤盘上
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送入烤箱，130度烘烤30分钟
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出炉
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晾凉
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从烤盘上抠下来
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可以吃啦
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成品
成品图
