非常入味的盐焗鹌鹑蛋
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
白水煮鹌鹑蛋，孩子觉得没味道，煎蛋油要多又麻烦，我个人也不少很喜欢。平时最多的还是卤水鹌鹑蛋，或者盐焗鹌鹑蛋，都是很不错的做法。以前没有烤箱的时候，我都是用铁锅或者烧锅来炒，炒盐非常损锅，现在我都是用烤箱，简单方便还不用站在炉灶前接受高温炙烤。
非常入味的盐焗鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
非常入味的盐焗鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋20个
- 盐适量
非常入味的盐焗鹌鹑蛋的做法
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1.鹌鹑蛋清洗干净，如果有很轻的，浮起来的说明不新鲜了，就不要了。
2
2.烤碗里先放一层盐，不用很厚，没有烤碗就找一个比较深的、可以放烤箱耐高温的容器，找不到的话用锡纸包起来也完全没问题。
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3.把鹌鹑蛋放在盐上，再盖上一层盐，不用埋得很深，刚好能盖住就可以了。
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4.放入东菱烤箱，上下火160度30分钟，平时烤面包、蛋糕都要预热，这个比较随意，不预热也没问题，时间也不用很严格。
成品图
非常入味的盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧
一般盐焗都是用粗盐，好多朋友说买不到粗盐能不能用细盐，所以我这次就试了细盐，发现更加入味，但又不会太咸。不过如果是盐焗虾、蟹这些表面毕竟大缝容易渗透的就不太合适，不然会很咸