牛肉鸡蛋炒粉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我是牛妈厨房，#来自浙江金华#，参赛作品牛肉鸡蛋炒粉。炒米粉是妈妈极拿手的一道主食，妈妈炒的米粉条条分明，不粘不断很清爽。以前问过妈妈炒粉的技巧，妈妈讲的米粉要冷水泡，泡好之后要凉的干透，然后调好味上好色再炒，这样子配炒出来的米粉不断不粘上色还均匀。友友们喜欢炒粉的话也可以按我这样子配炒一下。
牛肉鸡蛋炒粉营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉鸡蛋炒粉的食材2人份
- 细米粉1份
- 鸡2个
- 牛肉1片
- 油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱适量
牛肉鸡蛋炒粉的做法
1
备好所用食材
2
用细米粉用冷水泡软，控水之后用生抽料酒，调味上色
3
热锅加油，将鸡蛋下锅炒香
4
炒这个状态就可以，不用炒的太过
5
再将调好味的细米粉下锅，挑散炒至熟透
6
炒米粉是要颠锅翻炒，再用筷子挑炒
7
然后再将牛肉葱段下锅，炒至断生就可以
8
这样子一份好吃的牛肉鸡蛋炒粉就完成了
成品图
