蒸酥肉
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
。
蒸酥肉营养建议
-
含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒸酥肉的食材2人份
- 猪肉500克
- 大葱1段
- 花椒1匙
- 八角1粒
- 白糖1匙
- 小葱2根
- 姜1块
- 花椒粉1匙
- 黑胡椒粉1匙
- 盐1匙
- 生抽2勺
- 鸡蛋1个
- 红薯淀粉4勺
- 植物油半锅
蒸酥肉的做法
1
大葱和姜切片，取1/2葱姜片放入碗中，加入适量热水浸泡一会儿
2
猪肉切条
3
加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，1勺生抽和2勺葱姜水抓匀腌制半小时
4
打入鸡蛋，加入红薯淀粉抓匀
5
锅中热油，油温7成热下入肉条炸至金黄色后捞出
6
锅中加入1/2勺植物油，放入花椒，八角和剩下的葱姜片煸香
7
加入白糖，1勺生抽炒香，加入适量清水煮开
8
煮好的料汁倒入酥肉中，入蒸锅大火烧开转小火蒸30分钟，出锅撒小葱末即可
成品图
