芝麻葱花面包
- 烘焙
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
面包的种类很多，平时吃的最多的就是甜的小餐包。孩子说甜面包吃腻了，那咱就换个口味，做一款咸口的芝麻葱花面包。这款面包葱香怡人，咸甜适口，柔软有弹性，孩子最爱吃，顿顿吃都不腻。详细做法分享，当早餐吃超棒哒。
芝麻葱花面包营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻葱花面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 干酵母粉3克
- 奶粉10克
- 细砂糖15克
- 精盐3克
- 鸡蛋20克
- 水100克
- 色拉油15克
- 小葱1颗
- 鸡蛋20克
- 色拉油5毫升
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 白芝麻少许
芝麻葱花面包的做法
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准备食材
2
搅拌桶中放入高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉
3
酵母粉用少许水化开倒入面粉中，然后加入蛋液、色拉油
4
加入清水
5
先手动搅拌成絮状
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然后启动揉面程序，将面团揉至能拉出透明不易破的薄膜
7
将面团重新揉圆，放入碗中
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盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中
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选择“发酵”模式，设置温度35度，时间1小时
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将面团发酵至两倍大小
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发酵好的面团取出，轻按排气
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然后分割成6等份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛20分钟
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然后分割成6等份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛20分钟。 13.松弛面团的时候，来准备葱花馅，小葱清洗干净沥干水分，切成葱花放入碗中，加入蛋液、油、盐、胡椒粉，搅拌均匀备用
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松弛好的面团刷一层蛋液
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粘上白芝麻
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做好之后摆放到烤盘里
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用擀面杖从面团中心压入底部
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中间填入葱花馅料
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将烤盘放入蒸烤箱中
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选择“发酵”模式，设置温度35度，时间45分钟
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发酵好之后取出，同时200度预热烤箱
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烤箱预热完成以后，将烤盘放入烤箱中，选择“上下烤”模式，设置温度180度，时间15分钟
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烤制表面金黄就可以了
成品图
芝麻葱花面包的烹饪技巧
发酵的时间不是固定的，主要根据面团的状态决定
冬天室温低，发酵困难，可以借助蒸烤箱的发酵功能