燕麦卡仕达餐包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
卡仕达酱香甜可口，口感幼滑，做蛋糕面包泡芙等都可以用它作为馅料。卡仕达酱在草儿的点心里用的多，添加不同的食材就会得到不同口感和味道的卡仕达酱。这款小餐包用它做馅料，加入燕麦麸后让面包有了更特别的口感。
燕麦卡仕达餐包营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
燕麦卡仕达餐包的食材2人份
- 中筋粉110克
- 白糖10克
- 燕麦麸10克
- 精盐0.5克
- 酵母(干)1克
- 葵花仁油10克
- 牛奶40克
- 全蛋液20克
- 低筋面粉20克
- 鲜牛奶160克
- 蛋黄2个
- 白糖40克
燕麦卡仕达餐包的做法
1
辅料食材放入奶锅中，混合至无干粉颗粒
2
熬煮至细腻浓稠
3
晾凉装入碗中，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏
4
主料面粉、燕麦麸、白糖、盐放入料理盆
5
加入葵花仁油和蛋液
6
倒入鲜牛奶混合至无干粉
7
面团放入面包机，设定第1个和面程序，搅拌
8
设定第2个和面程序，和面结束前5分钟时加入酵母，搅拌均匀
9
搅拌至面团可以拉出薄膜
10
面团收入料理盆，温暖处发酵
11
面团发酵2.5倍大
12
面团取出排气，分割成若干份，滚圆松弛15分钟
13
取一份小面团，捏成小圆片，放入卡仕达酱
14
均匀包裹不露馅
15
收口向下放入模具中，温暖处饧发20分钟
16
刷蛋液
17
烤箱预热。 烤箱上下火，中层170度，烘焙18分钟
成品图
