黑椒蘑菇肉片
- 炒
- 黑椒味
- <10分钟
- 初中水平
我今天做的这道蘑菇菜，放了蘑菇的最佳搭档：蚝油和黑椒，对于各种菌菇类的烹饪，不管是炒、煎、烤，我都觉得跟菌菇最搭的调料就是蚝油和黑椒，特别好吃。
黑椒蘑菇肉片营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑椒蘑菇肉片的食材2人份
- 口蘑6朵
- 猪肉150克
- 红尖椒1个
- 尖椒1个
- 蚝油1大勺
- 生抽5克
- 玉米淀粉5克
- 植物油2大勺
- 黑胡椒3克
- 食盐2克
黑椒蘑菇肉片的做法
1
瘦肉切成薄片，放2克盐、2克生抽、玉米淀粉、几滴植物油拌匀腌10分钟；口蘑切片，用水泡着以免变色；青红椒切块
2
烧一锅水，水开后，倒入口蘑片，灼烫1分钟后捞出
3
灼烫过的口蘑片放在水龙头下用清水冲洗干净
4
烧热油锅(油稍多一点)，倒入瘦肉片，大火滑炒
5
肉片开始变色，加入青红尖椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红尖椒断生
6
倒入灼烫过的口蘑片，翻炒均匀
7
淋入3克生抽
8
加入1大勺的蚝油
9
磨入适量的黑椒碎
10
翻炒均匀即可(生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐)
成品图
