培根辣酱炒年糕
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
起锅前洒上一把自家种的青蒜，培根的浓香和蒜苗的清香扑鼻而来，年糕入口软糯弹牙，微辣不掩糯米特有的香味，多重滋味，相得益彰。
培根辣酱炒年糕营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
培根辣酱炒年糕的食材2人份
- 年糕1袋
- 培根1盒
- 胡萝卜1/2个
- 尖椒1根
- 青蒜2棵
- 韩式辣酱1汤匙
- 黄酒少许
培根辣酱炒年糕的做法
1
年糕两块、培根四片、韩式辣酱一大勺
2
胡萝卜一小段切丝，尖椒切圈，自家种的小青蒜两根
3
年糕切片，起锅坐水，水开后放入年糕，关火焖两分钟，捞出备用
4
另起锅，不放油，放入培根片小火炒至吐油，下尖椒和胡萝卜炒至胡萝卜变软，下年糕
5
加入一大勺辣酱，炒匀后烹入少量黄酒，加少许开水，炒至收汁，起锅前洒青蒜
成品图
培根辣酱炒年糕的烹饪技巧
培根本身有咸味，韩式辣酱也有咸味，因此这道菜无需再加盐
尖椒可根据自己能接受的辣度换成其它辣椒，主要取辣椒的香味
最后的青蒜是点晴之笔