椰香轻乳酪蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
东南亚的甜品特别喜欢将椰子和班兰搭配,不如做出2种口味吧!真是不错,原味的椰子蛋糕清淡,加了班兰香精的蛋糕味道浓郁,那青翠的色彩代表着春天来了.剩下一点奶酪糊,就装在3个小奶瓶中,可别以为是布丁哟。
椰香轻乳酪蛋糕营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
椰香轻乳酪蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 细砂糖60克
- 奶酪250克
- 椰浆180克
- 低筋面粉60克
- 柠檬汁6滴
- 班兰香精8滴
椰香轻乳酪蛋糕的做法
1
奶酪隔热水打至顺滑状态
2
继续隔热水加入椰浆和低筋面粉
3
将奶酪、椰浆和低筋面粉打匀
4
分次加入蛋黄打匀，离开热水，冷却
5
蛋白加柠檬汁打至粗泡，再一次性加细砂糖打至湿性蛋白状态，取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀，取出模具备用
6
原味奶酪糊入模，将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精
7
搅拌拌匀，倒入另一个模具中
8
预热烤箱，最底层，水浴法，上火140度，下火160度，烤60分钟
成品图
