牛肉大葱饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天和大家分享的就是这款牛肉馅饺子，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，很受家人的喜爱。
牛肉大葱饺子营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉大葱饺子的食材2人份
- 面粉600克
- 牛肉馅500克
- 大葱2棵
- 蚝油1勺
- 盐少许
- 酱油1勺
- 花生油2勺
- 花椒水少许
牛肉大葱饺子的做法
1
面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置揉匀
2
牛肉搅打成肉馅，加入花椒水搅打上劲，花椒水每次加入大约1汤勺，搅打均匀再倒入下一次，直到半碗花椒水加入完成为止，这样搅打的肉馅水分大口感好
3
加入花生油搅拌均匀，锁住水分
4
大葱2棵切成碎
5
把牛肉馅中加入生抽，盐，蚝油充分的拌匀入味，然后再加入姜末葱末
6
充分的拌匀，牛肉大葱馅就调制好
7
面团揪成小剂子擀成皮
8
放上馅料
9
两只手捏紧，饺子即成
10
大锅烧水煮熟即可
成品图
牛肉大葱饺子的烹饪技巧
煮饺子，不要让锅里大开，开过以后一定要撒冷水再继续煮，如果锅里一直打开着，容易把饺子全部都咕嘟的破肚