酿南瓜花
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
广西特色菜，酿南瓜花。
酿南瓜花营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酿南瓜花的食材2人份
- 南瓜花1把
- 肉末250克
- 南豆腐100克
- 香菇4个
- 小葱少许
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 生抽2勺
- 油少许
- 淀粉1勺
酿南瓜花的做法
1
南瓜花洗净，摘掉花蕊
2
豆腐碾碎，小葱切碎、香菇切碎
3
放淀粉、胡椒粉、盐、生抽，把馅料拌匀，搅打起劲
4
肉馅捏成小团，塞进花里
5
用花瓣包好后，插入一根菜梗固定
6
砂锅里的水烧至微微有小气泡，放入酿好的南瓜花，加一勺油，盖盖子煮5分钟
7
开盖后加入少许盐调味即可
成品图
酿南瓜花的烹饪技巧
南瓜花娇气，摘下后尽快酿起来，时间长了不新鲜，花瓣容易折断