焦糖年糕
- 炒
- 甜味
- <5分钟
- 初级入门
水磨年糕经过煎炒，再用红糖熬煮，香甜滑爽劲道，不但营养丰富，而且寓意吉祥，是春节比不可少的一道美食。
焦糖年糕营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
焦糖年糕的食材2人份
- 年糕3条
- 红糖35克
- 油适量
- 清水半碗
焦糖年糕的做法
1
准备好水磨年糕
2
切片后用清水浸泡一下
3
锅烧热后倒油，油温六成热时将年糕片捞入炒锅，小火煎炒
4
年糕微软后倒入红糖
5
然后加入与年糕持平的水小火煮开
6
煮至汤汁浓稠即可关火
成品图
焦糖年糕的烹饪技巧
年糕切片后用水浸泡一下，年糕会更劲道滑爽
做好了喜欢桂花或者芝麻的还可以放一些增香哦