香菜鸡蛋白菜馅煎饺
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
家中食客非常喜欢香菜的味道，用来调味，作主食材都爱吃。他还很喜欢吃饺子，蒸煮煎都喜欢。这次用香菜与鸡蛋、大白菜搭配作馅，包好饺子煎制，非常好吃。吃的很满足。
香菜鸡蛋白菜馅煎饺营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菜鸡蛋白菜馅煎饺的食材2人份
- 香菜50克
- 大白菜250克
- 鸡蛋160克
- 面粉400克
- 芝麻油 适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 姜 适量
香菜鸡蛋白菜馅煎饺的做法
1
小麦粉和成面团静置20分钟
2
将鸡蛋炒熟，炒碎些
3
香菜摘洗干净用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水切碎
4
大白菜洗干净切碎，挤出水与香菜放到盆中
5
放入鸡蛋碎，加盐、生抽、姜末、芝麻油搅拌均匀作煎饺馅
6
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作煎饺皮
7
煎饺皮上添加馅料，前后片捏严包好煎饺
8
不粘锅加少许油，煎饺入锅煎
9
煎至底部金黄
10
淋入淀粉、小麦粉混合的薄汁继续煎，煎至熟，底部噶脆关火，出锅享用
成品图
香菜鸡蛋白菜馅煎饺的烹饪技巧
馅料搭配依据个人偏爱
调味品依据个人口味添加
加了淀粉的薄芡会让煎饺底部的噶更脆