藿香鱼
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
藿香鱼营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
藿香鱼的食材2人份
- 藿香100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 花椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
藿香鱼的做法
1
鱼切片，加入淀粉和老姜片拌匀；蒜切片、小米椒切短筒状、泡姜剁碎，藿香切成指头粗的条状备用
2
锅中放油（多油会好吃些，少油就健康些），油热放入蒜片、小米椒段、竖竖椒末、泡姜末炒香
3
锅中加入水，水量约能没过鱼肉，再放入胡椒末、盐、味精，水开后，放入鱼头，先煮两三分钟
4
再小心翼翼地放入鱼肉，水开后两三分钟就关火
5
将切好的藿香摆在碗底
6、将煮好的鱼肉一块块夹起来放在藿香上面，再将汤浇在鱼肉上，撒上葱花即可