牛肉肠炖梅干菜
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
今天做的这道牛肉肠炖梅干菜也是很美味的，牛肉肠在炖制的过程中充分吸收了梅干菜的鲜咸味道，变得更加好吃。梅干菜要想好吃必须要炖到时候，软烂才会更入味哟！炖的过程中无需再加入盐了，梅干菜虽然经过浸泡但盐分还是有的，剩余的这部分盐分就足够了，你只需加入一点淡味生抽调味就可以了。这道菜的做法也特别简单，如果你喜欢就试一试吧！
牛肉肠炖梅干菜营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉肠炖梅干菜的食材2人份
- 梅菜50克
- 西兰花200克
- 牛肉肠100克
- 调和油10毫升
- 生抽10毫升
- 葱20克
- 姜10克
- 大蒜10克
- 盐少量
牛肉肠炖梅干菜的做法
1
将梅干菜提前用水泡软，同时也去除了其中的部分盐分，然后再用水焯一下，焯好后捞出，将水分去除，西兰花掰成小朵，根部切片，牛肉肠切厚片，葱、姜和大蒜切碎
2
锅中放入适量水，加入半小勺盐，水沸腾后将西兰花放入锅中进行焯水处理
3
焯好后将西兰花捞出，然后摆入盘中
4
炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味
5
将牛肉肠放入锅中翻炒几下
6
将梅干菜放入锅中翻炒几下；
7
放入少量淡味生抽
8
放入适量水，要多放一些，因为要炖一会的；
9
将汤汁收浓些时将西兰花根部放入锅中
10
翻炒几下即可
成品图
牛肉肠炖梅干菜的烹饪技巧
梅干菜本身是有盐分的，虽然有浸泡的过程但盐分还是有的，因此炖的过程中不用再加入盐了
西兰花在焯水的过程中要加入一点盐，这样西兰花才会入味