海鲜味手工包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
昨天一个好友特意问我怎样和面包包子，正好我昨天里计划要做这个，哈哈，真是心有灵犀哦！ 话说我们家潮妈是北方人，所以我家里一年四季都会常备一些面粉，随时做面食。不过多吃面食对养胃特别有好处，这个我深有体会 今天这个“海鲜味儿”包子我也是第一次尝试这样配肉馅儿，刚咬下第一口就觉得非常浓郁的海鲜味儿，真的是蛮过瘾！ 其实这个配方不是我研究的，要感谢我的一个邻居，因为每次我也会帮他代买一些海米海虾之类的，她也特别会琢磨，居然想到用这玩意儿做饺子馅儿和包子馅儿，哈哈，真是地道吃货啊
海鲜味手工包子营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜味手工包子的食材2人份
- 面粉400克
- 酵母粉1袋
- 猪肉(瘦)200克
- 白糖少量
- 海带丝100克
- 海米50克
海鲜味手工包子的做法
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酵母和白糖，酵母一袋，白糖一勺，加白糖是为了更好发面
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肉馅是直接在料理机打碎的
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酵母和白糖加温水化开
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中筋面粉适量
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先打个鸡蛋进去，然后再把酵母和白糖化的水倒进去开始和面
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搅啊搅
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揉成面团盖上盖，开始醒发
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醒发至面团两倍大
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加配料搅拌肉馅
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海米先用凉水泡一下
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加入肉馅中搅拌
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加入泡好切碎的海带丝
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面团分成小剂子
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擀包子皮
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开始包包子了
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包好了
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入蒸锅后盖盖再次醒发半小时后开始蒸，蒸大约20分钟。蒸好后先焖2分钟再开盖
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成品出锅，配点自制酱料更爽
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自制辣椒酱
成品图
海鲜味手工包子的烹饪技巧
自己做的，吃的更放心；做菜也是要多尝试，别说不会，怕的是不上手！！