蒸混和面馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
经济实惠，放心食品。
蒸混和面馒头营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸混和面馒头的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 玉米面(强化豆粉)150克
- 纯牛奶1袋
- 开水适量
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)5克
- 红枣5个
蒸混和面馒头的做法
1
用开水烫玉米面，把高筋面粉倒入玉米面中混合搓匀。酵母用牛奶调开放入一个鸡蛋搅打均匀，倒入面粉中和成面团
2
发酵两倍大时，揉搓排气，分5等份
3
每个剂子搓成长条，再分六等份
4
按扁擀成圆片错开重叠
5
卷起从中间切一刀
6
形成花朵
7
中间放枣摆入屉子上，醒20分钟。大火烧开，中小火蒸25分钟，关火焖3分钟即可
成品图
蒸混和面馒头的烹饪技巧
我家老人最爱吃面食，暄暄软软，好吃又营养