摩卡纸杯蛋糕
- 其它工艺
- 其它口味
- 新手尝试
摩卡纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
摩卡纸杯蛋糕的食材2人份
- 可可粉40g
- Lindt Orange Intense dark chocolate 橙子味黑巧克力30g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶90g
- 黄油60g
- 星巴克摩卡15ml
- 元贞糖70g
- 食盐适量
摩卡纸杯蛋糕的做法
1
黄油+黑巧克力+牛奶小火煮开后关火
2
搅拌均匀后，倒入摩卡液，搅拌均匀
3
分次加入蛋黄，搅拌均匀
4
筛入低粉
5
加入可可粉
6
拌均匀
7
蛋白加入盐，分次加入糖，打至干性发泡
8
一次性将蛋白倒入面糊里
9
翻拌均匀
10
将面糊倒入纸杯里，并在每杯里，舀入一小勺子软化后凝固的黑巧克力
11
烤箱160度，预热，底盘注入温水，中层水浴法，烤25分钟
12
出炉放凉
13
即可享用