元宝肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
儿子在学校吃了一道菜，说是特别好吃，过生日的时候钦点，让我一定要给做一次，寿星最大，必须要满足
元宝肉营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
元宝肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 鹌鹑蛋12个
- 大葱半根
- 老抽半勺
- 冰糖10颗
- 姜4片
- 花椒1小把
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 香叶3片
- 料酒1勺
- 陈醋1勺
- 生抽1.5勺
元宝肉的做法
1
锅中放少许油，放入冰糖，小火慢慢炒成琥珀色
2
放入五花肉，慢慢炒至表皮微焦，均匀的上色
3
放入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，炒出香味
4
加入没过肉的开水，然后开始调味，依次加入料酒陈醋生抽老抽，盖盖中小火炖20分钟
5
放入提前煮好的鹌鹑蛋，继续炖至肉块软烂
6
肉块软烂后大火收汁，捡出里面的调味料，既可出锅装盘
成品图
