中餐厅张亮砂锅鱼头
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
中餐厅里张亮的砂锅鱼头，稍改动^_^
中餐厅张亮砂锅鱼头营养建议
-
含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
中餐厅张亮砂锅鱼头的食材2人份
- 鲢鱼头一个
- 大蒜1颗
- 姜片3片
- 葱白5段
- 豉油1勺
- 蚝油1勺
- 盐少许
- 水淀粉2勺
中餐厅张亮砂锅鱼头的做法
1
把鱼头洗干净，用盐，蚝油，酱油，水淀粉，混合在一起腌十分钟
2
热锅热油，把鱼头三面煎得金黄，七成熟。盛起备用
3
把姜葱蒜，冷锅冷油，放到锅里爆香。然后放入鱼头，不用去动它，大火焗1分钟，然后关小火焖3分钟
4
放入葱，芫茜，翻炒2下。出锅^_^